10种餐饮酒店餐中话术，你会吗？(餐饮供餐协议书)

10种餐饮酒店餐中话术，你会吗？

1、餐前果盘：感谢王总支持我们工作，这是特意为您准备的餐前水果；餐后水果：这是赠送您的水果，感谢各位贵宾对万宝的支持

2、电动转盘：各位领导打扰了，现在转盘改为自动，如果夹菜时您觉得转盘速度太快，您用手轻轻按一下即可，祝您用餐愉快（加上动作）

3、姜茶：您好，这是配大闸蟹的姜茶，可以去寒的（不用每位都说）

4、过桥：您好，打扰一下，这是您点的过桥XX，现在由我现场为您制做，祝您用餐愉快

5、点菜时的用语：先生现在可以做菜吗？可以；我们在点菜的同时，有的菜品可能就上桌了

6、客人询问刷洗餐具的统一用语：

①当客人看到在房间里刷碗时，回答：我们洗完后由洗碗人员最终再洗一次，然后进行消毒

②当客人未看到在房间里刷时，回答：我们有专人刷洗，统一消毒，药物与高温相结合

7、点完菜后的统一用语：王总希望还能为您点菜，祝您用餐愉快

8、客人起身时统一用语：王总希望还能为您服务

9、客人如果询问本店的粤菜做的怎样，统一回答：本店粤菜是由香港谭福源师傅亲自主理，他是红烧佛跳墙的掌门人。有很多人专程到我们酒店来品尝谭师傅的鱼翅和燕窝（传统佛跳墙是炖出来的）。

10、海参的统一用语：红烧活海参是由做了二十多年海参的刘明福师傅亲自主理，客人都说来我家不吃“红烧活海参”就白来了一趟，吃了刘师傅的海参你会感觉到海参竟然有这么好的口感。———很多客人都在我们家订‘自发海参’打包，送礼或自己吃，每天吃一个海参，坚持吃一个冬天，你会永保青春，永远健康，我们店的海参是市场上买不到的，不加任何的添加剂，选用最好的活海参自己发出来的，拿回家后每天早上用水汤一下，直接吃就可以了，很简单，不用加任何的调料，口感非常好！