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烧饼是面粉如工的普通点心，休闲食品，在苏北地区司空见惯，或充餐、或飨客，别看只是风味小吃,在我故乡却也登大雅之堂。早晨邀上至爱亲朋，在茶馆小聚，手捧紫砂茶壶，纵论天下，海阔天空
人们都知道黄桥烧饼最着名，其实，黄桥烧饼追根寻源源头却在我的故乡岔河。听上辈人讲，黄桥烧饼的秘籍手艺还是从岔河师傅这里学去的。此话只当传说，到底孰真孰假，笔者也未加考证
